じぶんの大好きな恋人や家族に食べてもらうように
いつでもお客様へ心を込めてお作りする。
それがわたしの大切にしていることでございます。
料亭というのは時に作り手が注目を浴びることも
ありますが、主役はあくまでお客様です。
わたしは“無我”の存在としてお客様の声に耳を傾け
ともに美味しさを創造していきたいと思っております。
精一杯の心づくしで柔軟に対応させていただきますので
どうぞ何なりとご要望をお聞かせくださいませ。
![料理長の写真](../images/dining/img_07.gif)