京都人に選ばれるお茶屋はんのおもたせ

京都の人は友人と久しぶりに会うとき、ちょっとしたご挨拶に、
おもたせを上手に使われます。
人に贈るものだからほんまに美味しいもんをと、選ぶほうも真剣です。

そんなこだわりの京都人にも愛されているのが、お茶屋はんのおもたせシリーズ。
いずれも「京料理 うゑ柳」や「お茶屋 まん」のバーでお出ししていたメニューを
お客様のご要望によってテイクアウト可能にしたものばかりです。
料亭ならではの味を、ご家族や親しい人へのお土産にどうぞ。

宅配しています

ご飯もの

その季節の中での「旬」を感じていただけるお弁当です。二十種類ほどの食材はそれぞれを丁寧に仕込み「満味」のお味見でお芝居や、ご家庭でのおもてなしにお使いください。

4,860円

国産黒毛和牛の上質な赤身を使用。宮崎産の備長炭で自家製たれを絡めながらじっくり焼き上げました。お米はお米マイスターと料理長が吟味した長野県飯山の棚田米を使用しています。

5,400円

京都産合鴨を使用。鴨ロースに合う無添加の醤油で丁寧に炊き,煮ふくめました。ご飯には鴨の旨味たっぷりのたれを絡め、焼ネギを添えました。

4,104円

季節によりもっとも状態の良い国内産うなぎを選び抜き宮崎産備長炭を使用し自前のたれでじっくり焼き上げております。

5,400円

鰻をあっさりと召し上がっていただけます。本来の鰻の味を引き出すためご飯は塩味で青紫蘇がアクセントとなります。添えてあります出汁巻きは厳選卵と料理長自慢の出汁で巻きました。

3,780円

旬を迎えたその季節の魚介類・野菜を選び吉野葛仕立てお召し上がり頂けます贅沢なお丼です。お持ち帰りの際はご飯とあんかけは別の容器でご提供いたします。

3,240円

外側はこんがり醤油の風味が香ばしく、中はふっくらアツアツ。煎茶や出汁をかけてお茶漬けにするとまた新しい食感が楽しめます。

378円(1個)

お寿司

長年継ぎ足し使用します鯖漬け込み用の酢はまろやかで、その季節一番の鯖をより美味しく芳醇に仕上げております。ぜひお試しください。

4,644円

その季節で一番良い国産鰻の中でもより大きな鰻を使っております宮崎産備長炭で自前のたれでじっくり焼き上げたものを棒寿司に仕上げました。

5,400円

その季節の良いあなごを仕入れ、丁寧に炊き上げ焼いて棒寿司に仕上げた優しい味のお寿司です。

3,780円

たっぷりな三つ葉とじっくり焼き上げました国内産鰻を贅沢に一尾使用し巻きました。和のハーブ三つ葉の香りに包まれた鰻をお楽しみください。

5,400円

しっかり炊かれた椎茸と丁寧に炊かれたあなごを上質な有明産の海苔で巻きました。海苔の香りと椎茸、あなごをお楽しみください。

3,780円

車海老、穴子、玉子、椎茸、かんぴょう、きゅうり、三つ葉の7種類の具材を豪華に盛り込み、香高き有明産の海苔で巻いた特大の太巻きです。

4,320円

天然で「旬」の魚介をたっぷりの錦糸卵と共に召し上がっていただく「うゑ柳」自慢の贅沢なちらし寿司です。魚介はその日の良い物を選びご提供いたします。(夏季のお取り扱いはしておりません)

4,320円

サンドイッチ

ビフカツは京都での定番です。その中で国産黒毛和牛の厳選した特上赤身のみを使用。当店の自家製オリジナルソースは長年受け継がれた変わらぬお味です。

5,400円

活けの車エビのみを使用しております。車エビの旨味を十分に堪能していただける一品です。自家製タルタルソースでエビの甘さをお楽しみください。

4,104円

天然真あじはその季節最高の物を使用した贅沢なサンドウィッチです。良質の真あじを求め季節ごとに産地を変え調達しております。その真あじを「あじカツさん」だけの特製オリジナルタルタルソースで仕上げました。是非ご賞味ください。

3,456円

ひとしな

小さくて味の濃いおじゃこ(ちりめん)のみを選別。手間暇かけて上品に炊きあげた、くせになる味わいです。

1,620円

おじゃこに丹波牛など様々な食材を加えた“変わりじゃこ”は、お酒のあてにもご飯のおともにもおすすめの逸品。

1,620円

コリコリとしたあわびの歯ごたえと、肝の味わい深いほろ苦さを瓶のなかに凝縮。究極の贅沢がここにあります。

時価

こっくりとした深いコクに、繊細かつ野趣あふれる旨み。鴨特有のクセがなくやわらかな弾力がたまりません。

4,320円